Azienda Agricola Castel Noarna

Wir sind fest davon überzeugt, dass Wein nach wie vor ein nährendes, gesundes Lebensmittel ist, wie es seit Jahrhunderten bekannt ist, und nicht zu einem bloßen Getränk durch systematische Veränderung und Korrektur seiner Bestandteile reduziert werden sollte.

Die Produktionsphilosophie von Castel Noarna war schon immer auf die Herstellung hochwertiger Weine ausgerichtet. Seit 2007 hat sich das Weingut der biodynamischen Bewirtschaftung und der Bio-Zertifizierung zugewandt, um ihrer Arbeit neuen Wert zu verleihen. Dies war eine grundlegende Entdeckung, die das Weingut zu einer anderen Beziehung zum Land und zum Weinberg führte.

So konnten sie den Boden wieder aufleben sehen und änderten vollständig ihre Herangehensweise an die Weinproduktion – von einer dirigistischen Haltung, die alles im Weinkeller kontrollieren will, zu einer aufnahmebereiten Haltung, die die Eigenschaften der Trauben und des Weins, Jahrgang für Jahrgang, zu verstehen und zu begleiten sucht. Auf diese Weise wurde ihre Rolle zur eines Leiters und Interpreten.

Castel Noarna wählte diesen Ansatz, da sie verstanden, dass die Weine dadurch authentischer sind und die Realität und das Terroir, in dem sie produziert werden, besser widerspiegeln.

Besuche bei Castel Noarna sind vorübergehend ausgesetzt. Unsere Weine können direkt in unserem Online-Shop erworben werden.