Il Moscato
Dalle mense dei principi alla tua tavola
Un vitigno particolarmente diffuso nei terreni circostanti all’imponente Castel Beseno. Coltivato già ai tempi dei Greci, dei Romani e nel Medioevo, veniva spesso servito nelle mense della nobiltà.
Di colore giallo carico, talvolta dorato, è di equilibrata struttura ed armonia, con un bouquet aromatico, note di noce moscata, agrumi e albicocca.
Il Moscato giallo viene lavorato nella versione secca o dolce, la prima è l’ideale per un aperitivo, la seconda come vino da meditazione per la sua natura liquorosa.
Il crescente interesse verso questo singolare vitigno emerge anche dal recente riconoscimento, nell’ambito della D.O.C. Trentino Superiore, della sottozona “Castel Beseno” fra i comuni di Calliano e Besenello, all’ombra del fascinoso maniero che li sovrasta. Una zona interamente dedicata alla coltivazione e alla raccolta di uve moscato.
Visita le cantine della Vallagarina e gusta il loro Moscato:
- Azienda Agricola Albino Martinelli
- Azienda Agricola Benazzoli Onorio
- Azienda Agricola De Tarczal
- Azienda Agricola Letrari
- Azienda Agricola Maso Bastie
- Azienda Agricola Salizzoni
- Azienda Agricola Vallarom
- Cantina d’Isera
- Cantina Mori Colli Zugna
- Cantina Sociale di Ala
- Cantina Spagnolli Enrico
- Viticoltori in Avio
- Vivallis