Interpretazioni in cantina de La Cadalora

Un viaggio sensoriale tra i segreti della nostra cantina, dove il racconto della storia e l’emozione della degustazione svelano l’anima più autentica e fiera della Vallagarina.

Esplora l’essenza della Vallagarina attraverso un’esperienza che unisce il fascino della nostra cantina storica all’innovazione delle nostre visioni enologiche.
Come nasce un grande vino? Te lo raccontiamo noi, accompagnandoti in un viaggio che parte dalle radici della terra per arrivare alla complessità del bicchiere.

L’esperienza include:

• Visita guidata: un tour esclusivo tra le mura della nostra cantina storica.
• Racconto d'autore: un percorso tra antiche tradizioni contadine e moderne tecniche di vinificazione.
• Degustazione narrata: un tasting di 3 vini iconici per scoprire l'identità dei nostri vigneti.

Scopri i 3 pilastri della visita:

• Il cuore della cantina: addentrati tra botti e vasche dove il tempo rallenta. Scopri come il microclima di Santa Margherita e il soffio dell'Ora del Garda cullano i nostri vini durante l'affinamento.
• Dalla tradizione all’idea: ti sveleremo come le antiche consuetudini della famiglia Tomasi si intrecciano con nuove intuizioni, dando vita a interpretazioni contemporanee di vitigni storici.
• L’arte della degustazione: siediti con noi per assaporare tre etichette selezionate. Dalla freschezza dei bianchi alla struttura dei rossi da invecchiamento, ogni sorso è un racconto del territorio.

Sfamerai la tua curiosità su:

• Segreti di vinificazione: perché usiamo certe tecniche per esaltare la mineralità del Pinot Grigio o la sapidità del Marzemino.
• Il recupero del casetta: la storia del "Foja Tonda", il vitigno perduto che abbiamo riportato in vita nei terrazzamenti delle Majere.
• Architettura e vino: come gli spazi del maso storico sono stati adattati per proteggere e far evolvere le nostre riserve.

Pronto a degustare? Prenota la tua visita e lasciati guidare in un viaggio enologico fuori dal comune.