Il Progetto

Vini e prodotti della Vallagarina

Un progetto rivolto a tutti gli operatori dei settori Horeca e Turismo in forma di corso di formazione/degustazione dei vini e dei prodotti che caratterizzano il territorio, coordinato da Apt e con la collaborazione della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino.

Obiettivi del progetto

  • Sviluppare una maggiore consapevolezza del territorio e delle sue produzioni a filiera corta per migliorare la promozione dell’offerta turistico-enogastronomica locale
  • Incentivare la cooperazione e il coordinamento tra i diversi attori che sono parte nella catena del turismo enogastronomico
  • Comunicare all’ospite in modo più efficace la possibilità di degustare e acquistare prodotti a km 0 e di fruire di esperienze e attività proposte dagli operatori del settore per avere una vacanza più completa e diversificata.

 

Obiettivi del corso di formazione

  • Illustrare come si degusta un vino per identificarne le principali caratteristiche organolettiche
  • Presentare i principali fattori che influenzano le caratteristiche di un vino dalla campagna alla cantina
  • Illustrare le principali varietà di uve coltivate in Trentino, identificare le loro caratteristiche e relazionarle al territorio e alla zona di produzione
  • Approfondire la storia vinicola del territorio della Vallagarina, il concetto di tipicità e l’importanza di promuovere prodotti locali in una logica di filiera corta
  • Comunicare l’importanza del ruolo degli ambasciatori del vino della Vallagarina per la promozione del territorio ed il suo sviluppo turistico.

 

Calendario del corso

Due sono i corsi in programma fra cui potrai scegliere, ciascuno della durata di tre mezze giornate:

Corso 1:

  • Giovedì 12 maggio con orario 8.30-14.00 alla Locanda delle Tre Chiavi a Isera
  • Giovedì 19 maggio con orario 8.30-14.00 alla Casa del Vino della Vallagarina a Isera
  • Giovedì 26 maggio con orario 8.30-14.00 alla Distilleria Marzadro a Nogaredo

Corso 2:

  • Venerdì 13 maggio con orario 8.30-14.00 alla Locanda delle Tre Chiavi a Isera
  • Venerdì 20 maggio con orario 8.30-14.00 alla Casa del Vino della Vallagarina a Isera
  • Venerdì 27 maggio con orario 8.30-14.00 alla Distilleria Marzadro a Nogaredo

 

Costo di partecipazione

  • Tariffa intera: € 100 a partecipante
  • Tariffa ridotta: € 50 a partecipante (prezzo riservato ai soci Apt e ad eventuali clienti/agenti delle cantine che fanno parte del settore Horeca o Turismo)

Entrambi gli importi includono la partecipazione al corso, i materiali didattici, i pranzi ed un aperitivo conclusivo.

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