Azienda Agricola Maso Salengo

Una piccola azienda a conduzione familiare che ha deciso di seguire in prima persona i suoi vini in tutte le fasi produttive, dalla coltivazione del vigneto alla vendita della singola bottiglia.

La tradizione viti-enologica della famiglia Raffaelli, proprietaria dell’azienda agricola, risale all’inizio del secolo scorso quando il bisnonno Giuseppe iniziò la produzione di Marzemino.

Ancorata al comune di Volano e al suo territorio viticolo, l’azienda coltiva le proprie uve nei migliori vigneti: in collina i vitigni bianchi e aromatici per esaltarne le caratteristiche aromatiche e la freschezza, in basso e nelle terrazze alluvionali i vini rossi di carattere come Merlot, Cabernet e Rebo, e nella zona dei Ziresi, altamente vocata, il Marzemino il cui terreno argilloso profondo e tenace conferisce a questo vino un carattere altamente qualitativo.

L’esperienza maturata negli anni e l’amore per la terra e per i suoi frutti, ha convinto la famiglia Raffaelli dell’importanza di curare la produzione nel vigneto e di attendere la piena maturazione per dare inizio alla vendemmia per ottenere materie prime all’altezza della successiva trasformazione in vini di pregio. La vinificazione mira e si limita a conservare e ad esaltare le prerogative dell’uva e l’imbottigliamento avviene a freddo per non alternare la qualità. Un periodo di riposo in bottiglia, che varia a seconda del vino, infine, precedono la messa in vendita dei vini aziendali.