Azienda Agricola Salizzoni

L’Azienda Agricola Salizzoni si trova nel centro storico di Calliano nel cuore del “campo vitato” della Vallagarina ovvero nella conca racchiusa da Castel Beseno e le roccaforti a difesa di Rovereto.

Nata nel 1986 dalla passione di Valter nel coltivare i propri campi e di produrre un vino che rispecchi la realtà del territorio, ora l’azienda ha raggiunto dei livelli qualitativi importanti. I cinque ettari di vigneto che si estendono nei comuni di Calliano, Nomi e Isera vengono coltivati con il sistema di allevamento a pergola doppia e semplice.

La cantina è ricavata nell’antico Palazzo Valentini di epoca settecentesca dove si effettuano la vinificazione e l’affinamento in piccoli carati di rovere. L’azienda si completa poi con il piccolo e accogliente agriturismo che offre ai turisti la possibilità di soggiornare e degustare i prodotti dell’azienda.

Fra questi spicca il Marzemino, il vino emblema della vallata, il rosso che ha permesso alla Vallagarina di conquistare in gentilezza traguardi incredibili supportati dall’eleganza e dalla tipicità. Un vino genuino, ma tutt’altro che semplice che racchiude uno spaccato storico e suggestivo dove l’apporto umano, le qualità naturali del vitigno e la bontà del prodotto stesso si coniugano in un tutt’uno.

Se il Marzemino esprime il cosiddetto “terroir viticole”, l’Azienda Agricola Salizzoni propone anche altri vini nella variegata produzione come lo Chardonnay classico, molto fruttato e dalla composizione floreale, il Perlato, ottenuto dalle migliori uve di Rülander, il “Palazzo Valentini” affinato in piccole botti di rovere ed infine il “Victor”, un rosso importante introdotto nel 2006 per festeggiare il ventennale di successi, nonché come gratificazione al fondatore dell’azienda, Vittorio, padre di Valter.

L’azienda così facendo rappresenta una testimonianza del nostro territorio inteso come comunità, capace di farsi ambasciatrice grazie alla conoscenza del prodotto vino in posti lontani, questo rimane un aspetto di grande importanza quindi sempre ricorrente nelle strategie aziendali. Di sicuro rilievo è l’inserimento in azienda del figlio Luca, diplomatosi di recente presso l’Istituto Agrario di San Michele All’Adige, che rappresenta la garanzia di continuità aziendale nonché l’evoluzione al futuro verso traguardi sempre più importanti.