Azienda Agricola Viesi Carlo – Viess Beer

Viess è azienda viticola, zootecnica e produttrice di Marroni di Castione, varie tipologie di cereali per farine e birra artigianale, con coltivazioni anche di ortaggi e luppoli, tutto proveniente dal Monte Baldo.

Un’azienda agricola biologica attenta alla valorizzazione delle materie prime e dei prodotti del territorio, primo fra tutti il Marrone di Castione, una pregiata varietà di castagna presente nell’omonimo paese nel cuore del Parco del Monte Baldo, che si differenzia per un inconfondibile sapore e qualità.

Dal 2016 l’azienda agricola biologica si dedica anche alla coltivazione di luppoli addomesticati del Monte Baldo e di varietà internazionali per la produzione di varie tipologie di birra artigianale in collaborazione con l’agribirrificio “Maso Alto” di Lavis fra cui spiccano la speciale birra ai Marroni di Castione, la birra al miele di castagno, la birra al mosto di Moscato o Gewürztraminer, quella con malto di grani antichi e quella al bergamotto e luppolo del Baldo.

Con l’avvio della produzione della birra, per completare la filiera, si è attivata inoltre da subito la coltivazione di orzo, farro, frumento, grano duro e avena per la produzione di farine, in abbinamento all’allevamento di capre e bovini.

Castione, immerso nei suoi secolari castagneti, è un’ottima meta per una bella passeggiata all’aria aperta, specialmente nel periodo autunnale e primaverile. Potrai iniziare il tuo itinerario ad anello partendo dalla Chiesa del paese e, lungo il percorso, incontrerai il punto vendita dell’azienda con la sua area degustazione dove potrai fare una sosta per assaporare tutti i suoi prodotti bio.