Viticoltori in Avio

Gli Avio, gli affinati, gli aromatici, gli spumanti, i frizzanti, i riserva: nelle linee della Cantina di Avio trovi tutti i sapori e i profumi del territorio.

La Cantina Sociale di Avio viene fondata nel 1957 da un gruppo di viticoltori che, accompagnati dal pensiero innovativo di don Ettore Seppi, danno vita alla cooperativa. Nel corso degli anni i soci diventano sempre più numerosi e fieri della propria cantina, tanto da deciderne, nel 2005, la ristrutturazione.

Al centro della nuova cantina, accogliente, moderna e tecnologicamente avanzata, si trova oggi la barricaia dove maturano e si affinano le più importanti produzioni.

Nel punto vendita è possibile conoscere e degustare i numerosi vini della cantina, accompagnati dai prodotti del territorio. Le selezioni sono racchiuse nelle linee proposte:

• gli Avio: Trentino Chardonnay, Trentino Pinot Grigio, Trentino Pinot Bianco, Trentino Merlot, Trentino Lagrein, Trentino Marzemino, Terra dei Forti Enantio
• gli affinati: Trentino Pinot Nero Superiore, Trentino Rosso Superiore, Trentino Bianco, Trentino Superiore vendemmia tardiva
• gli aromatici: Trentino Moscato, Trentino Riesling, Trentino Gewürztraminer
• gli spumanti e frizzanti: Sarnis Brut Trentodoc, Sarnis Brut Rose’ Trentodoc, Bardolino Spumante doc, Chardonnay Vallagarina frizzante
• i riserva: Enantio Terra dei Forti Riserva.

Tra i prodotti di punta della cantina, l’Enantio, il vino autoctono della Terra dei Forti. Già Plinio Il Vecchio, nel primo secolo D.C., descriveva così le viti selvatiche della zona: “hoc est vitis silvestris, quod vocatur oenanthium”. Questa  varietà ha trovato nel territorio il proprio habitat naturale, nel corso degli anni ha fatto la storia della viticoltura della valle ed è tuttora patrimonio collettivo della comunità.